すし・うなぎ 松前 │ 名古屋・栄生の寿司店

お値打ちで旨い! すし・うなぎ 松前です。

名古屋市西区・栄生の寿司店「すし・うなぎ 松前」です。
寿司一筋50年の店主が、確かな目利きで柳橋中央市場から仕入れた
新鮮な魚介類で握るお値打ちな江戸前鮨をぜひお召し上がりください。
ご予算・お好みなどに応じて握ることも出来ますので、なんなりとお申し付けください。
また、パーティー・イベント・各種施設等への出張握り・ケータリングも承っております。
お気軽にお問い合わせください。

平政

平政-ひらまさ
その気品ある風味と水揚げ量から鰤・間八などと比べて格上とされている魚です。
外見が鰤によく似ていますが、口元の形状と身体に現れる濃い黄色の縞で見分けをします。
しっかりとした旨味とぐっと締まった身質、脂はあっさりと上品な味わいがあり、寿司や刺身にとても適した身肉です。
夏から初秋までが旬です。夏はさっぱりと、秋に近付くにつれて脂がのってくる味わいの違いを感じるのもオツな楽しみ方です。