すし・うなぎ 松前 │ 名古屋・栄生の寿司店

玉子

玉子-たまご
当店の人気ネタの一つでもある玉子。当店の玉子の特徴は、シンプル。これに尽きます。玉子、砂糖、白醤油、水。しっかり混ぜて焼き器に流し込み、ただただじっくり焼きます。その時間が、独特の食感とふんわり甘味がある玉子焼きに仕上げるのです。表面には少し焦げ目をつけて。
焼きたてはふわふわして口の中で解けるよう。まるでデザートの様な口触りです。しっとりとした玉子が好みでしたら焼いてからしばらく置いたものがぴったりです。一口目は何も付けないでお召し上がり下さい。二口目はお好みで醤油を少しつけてどうぞ。