すし 松前 │ 名古屋・栄生の寿司店

お値打ちで旨い! すし 松前です。

名古屋市西区・栄生の鮨店「すし 松前」です。
「旨い寿司を適正な価格で」を信条に約半世紀。
独自に開拓したルートから仕入れる新鮮な魚介類をお値打ちな価格で握ります。
ご予算・お好みなどに応じて握ることも出来ますので、なんなりとお申し付けください。
また、パーティー・イベント・各種施設等への出張握り・ケータリングも承っております。
お気軽にお問い合わせください。
新型コロナウイルス拡大に対応した営業時間のご案内
当店は、新型コロナウイルス拡大に対するまん延防止等重点措置として、
4月20日〜5月11日の期間、
営業時間を20時までとさせていただきます。(酒類の提供は19時まで)
ご理解、ご協力をどうぞよろしくお願いいたします。
「お持ち帰り寿司」前日までにご予約で1人前100円引き
ご自宅でも松前の味が楽しめるお持ち帰りのお寿司を承っております。
ただいま、前日までのご予約で1人前100円引きにしております。
この機会にぜひご利用ください。
お持ち帰りメニューはこちらからご覧ください。
松前お持ち帰り寿司メニュー

帆立

帆立-ほたて
帆立の旬は部位により異なります。11月〜1月の寒い時期、貝柱は産卵の準備のために栄養を十分に貯め込んで大きく膨れ上がり甘みも増します。
2月から4月にかけては、産卵期の卵巣と白子が旬を迎えます。肥大化した卵巣と白子は、プリプリとした食感と甘みを楽しめます。
産卵を終えた4月半ば頃から貝柱は再び甘みを蓄え、ぷっくらと膨れ上がり旨さも最高潮に達します。
帆立は、貝柱が痩せる夏の暑い時期以外であれば美味しく召し上がれる珍しい生態をもった貝なのです。
生で強烈な甘みととろりとした食感を楽しんで頂く。あるいは表面を軽く炙って香りを纏わせてお召し上がりになるのも美味しいです。