すし 松前 │ 名古屋・栄生の寿司店

お値打ちで旨い! すし 松前です。

名古屋市西区・栄生の鮨店「すし 松前」です。
「旨い寿司を適正な価格で」を信条に約半世紀。
独自に開拓したルートから仕入れる新鮮な魚介類をお値打ちな価格で握ります。
ご予算・お好みなどに応じて握ることも出来ますので、なんなりとお申し付けください。
また、パーティー・イベント・各種施設等への出張握り・ケータリングも承っております。
お気軽にお問い合わせください。

小女子

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小女子

小女子-こおなご
いかなごの稚魚。西日本ではしんこ(新子)と呼びます。
地域によって旬がずれ、伊勢湾産は5月が旬とされています。鮮度が落ちやすい魚なので、水揚げされたらすぐに塩茹でされ、軽く天日干しされてから出荷されます。
ふんわりと口の中でほどける様な食感が絶妙です。うずらの卵とともに軍艦巻きでお召し上がり下さい。塩茹でしてありますので醤油は少なめで。
旬がとても短い魚です。この時期にぜひどうぞ。