すし 松前 │ 名古屋・栄生の寿司店

お値打ちで旨い! すし 松前です。

名古屋市西区・栄生の鮨店「すし 松前」です。
「旨い寿司を適正な価格で」を信条に約半世紀。
独自に開拓したルートから仕入れる新鮮な魚介類をお値打ちな価格で握ります。
ご予算・お好みなどに応じて握ることも出来ますので、なんなりとお申し付けください。
また、パーティー・イベント・各種施設等への出張握り・ケータリングも承っております。
お気軽にお問い合わせください。

細魚

鱵-さより 「細魚」「針魚」とも書きます。 
春に旬を迎え、クセの少ない淡白で繊細な旨味が人気の魚です。 
成長して大きいサイズになると「かんぬき」と呼ばれます。観音開きの門を閉じる時に横に渡す「閂」に似ているからだそうです。 
腹を開くと、その透き通る様な身肉とは裏腹に腹腔膜が黒いので、「見かけによらず腹黒い人」のたとえに使われます。 
大葉を添えて醤油はほんの少しで。爽やかな旨味に春を感じてください。