すし 松前 │ 名古屋・栄生の寿司店

お値打ちで旨い! すし 松前です。

名古屋市西区・栄生の鮨店「すし 松前」です。
「旨い寿司を適正な価格で」を信条に約半世紀。
独自に開拓したルートから仕入れる新鮮な魚介類をお値打ちな価格で握ります。
ご予算・お好みなどに応じて握ることも出来ますので、なんなりとお申し付けください。
また、パーティー・イベント・各種施設等への出張握り・ケータリングも承っております。
お気軽にお問い合わせください。

縞鯵

縞鯵-しまあじ
その希少性と格別な味わいで、同じアジ科の間八や平政と比べても別格とされているのがこの縞鯵です。近年は養殖技術が確立され、以前よりは目につくことも多くなりましたが、天然物に関しては「幻の魚」とまでいわれるほどの卸値が付き、高嶺の花のような存在には変わりありません。
若干赤みがかった身肉は、締めてから2日ほど熟成させると最高の旨味を醸しだします。上品な甘みと程よい脂の乗り具合、滑らかな舌触り。どれをとっても特級品の味わいです。
もし運良く出会えたならお召し上がりいただくことをお勧めいたします。